週年慶季節, 沒戰利品可PO, 只好分享些食記

老皮 二

 

前一段時間某個因緣到新竹新豐

到新地方當然要試試當地知名美食

兩個有地緣關係的朋友都建議可以試試老皮牛肉麵

這家牛肉麵很特別

在店內用餐有豆漿豆花免費吃到飽 (是來吃牛肉麵的還是來吃豆漿豆花?)

 

牆上用A4紙列印貼著"家傳五十年手工油豆腐"

既然都說這麼有歷史的家傳功夫, 當然要來一塊

老皮 三

 

這豆腐就在一個大鍋裡要自己撈, 上面浮著許多蔥段

照片上可能看不出豆腐實際大小, 它很厚, 至少有一般超市買的盒裝豆腐兩倍厚

雖說是油豆腐, 但跟一般小吃店外皮炸過的油豆腐不一樣, 比較像是滷豆腐

看起來就是平平淡淡的一塊豆腐

但是有濃濃的豆腐香, 在湯裡也煮得入味滋味很不錯

 

猜想是既然自製豆腐, 那也一併做個豆漿豆花吧

這豆漿跟豆花好吃ㄟ, 已經很難得吃到有濃濃黃豆香的豆漿豆花了

覺得現在早餐店賣的豆漿味道總嫌不足, 差一點的還是用粉泡的難喝極了

至少在台北的經驗是如此, 即便是人稱早餐界的鼎泰豐--阜杭豆漿也比不上這免費的豆漿好喝

偶爾會買黃豆自己煮, 但要站在爐邊寸步不離照顧著以免沸騰爆發出來實在麻煩

 

豆花還是一大鍋自己挖, 有黑糖水跟豆漿兩種可自由選擇搭配豆花一起吃

這天豆漿豆花吃得開心極了

還被朋友笑說我一定是貪小便宜吃免費的, 才覺得這麼好吃

 

老公點了牛肉麵, 我則點了牛肉乾拌麵.

老皮一

 

牛肉乾拌麵的醬汁味道不錯, 牛肉大塊不柴也好吃

我夏天通常會點乾拌麵, 才不會吃了熱呼呼累死了

 

可惜我們在新豐沒親戚朋友也沒工作上的往來

不然偶爾到這兒訪友洽公順便吃吃牛肉麵豆花豆漿也是不錯

雖然是平凡的小食卻是大大的滿足!

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